Huile d’Olive Extra Vierge Bio Altitud1080 Picual 750ml édition premium limitée

Huile d’olive extra vierge biologique Altitud 1080

Ce projet nous a amenés à développer un système de production et de transformation d’EVOO qui va encore plus loin dans le concept d’huiles saines. Sur la base de nos propres recherches et études, et en profitant des caractéristiques édaphoclimatiques de l’Altiplano de Granada, nous avons obtenu un produit avec un niveau élevé d’antioxydants, comme le Coenzyme Q10, tocophérols et polyphénols.

De bons soins et un contrôle strict sur les exploitations oléicoles et leur production, notre EVOO ALTITUD 1080 est fabriqué.Ce processus de supervision et de conseil apporte avec lui des normes de qualité uniques pour obtenir notre jus d’olive.

Ce n’est qu’après avoir vérifié, par analyse, la composition de nos huiles, qu’elles sont conditionnées pour la vente.

L’engagement pour la santé, la durabilité et l’environnement nous ont fait rejoindre la certification Production Biologique (N° d’enregistrement : AGR-02/ECOAND/ 257/ I, valable jusqu’au 22/11/2019).

Au cours de cette année 2019, nous avons lancé ALTITUD1080 Picual sur le marché. Cette Huile Extra Vierge Biologique picual présente une grande complexité d’arômes, à commencer par un fruité intense et frais de tomate et d’herbe verte combinant des notes mûres d’amande et de peau de banane verte. La pointe et le piquant ont un caractère moyen qui équilibre ce jus d’olive harmonieux et exquis.

Analyse d’huile (paramètres fondamentaux) :

• • • Huile d’olive extra vierge biologique
    • Niveau d’acidité : 0,13 % (acide oléique)
    • Indice de peroxyde : 2,3 meq O2/Kg
    • K270 : 0,14
    • K232 : 1,54
    • Composition en acides gras : oléique (C18 : 1) : 82,19 %
    • Tocophérols totaux : 179,4 mg/kg
    • alpha-tocophérol : 167,5 mg/kg
    • Biophénols par HPLC : 563,6 mg/kg (tyrosol)
    • Oléocanthal : 55,8 mg/kg (tyrosol)